我最爱的一道美食是芭蕉叶包烧鱼，这也是一道西双版纳哈尼族的特色美食，在我们的寨子，每户都有自己的独家做法，做出来的味道也不一样 。我家的做法是香茅草、越南香菜、酸柑、小米辣、大芫荽等香料剁碎，加野生酸果果皮末和鱼腌制之后，用芭蕉叶包好放到火塘里焖熟，大量的香料完全掩盖了鱼腥味儿，做出来的包烧鱼酸辣爽口，回味无穷 。
另外，做超级好吃的包烧鱼很关键的一点是选用我们寨子水库里的鱼，水库里的鱼，每天在清澈的水里游来游去，以自然中的微生物为食，肉质Q弹，口感清甜，与人工饲养的鱼口感千差万别 。我们寨子水库里的鱼拿来包烧，不管是大鲤鱼大草鱼还是小青鱼，都很好吃 。
（下图是准备包烧的与和部分香料）
（下图为好吃的鱼儿们生长的水库，虽然村子里的人们会去水库捞鱼，但是每年都有放鱼苗期和休渔期，不会造成过度捕捞的！）
【你最爱的一道美食是什么?】幽蓝清澈的水和四面环绕的原始森林是自然赋予我们哈尼村寨的恩赐，我们世代居住在深山里，建立了人与自然和谐相处的关系，我们生活的环境造就了我们的生活习性、文化风俗和饮食习惯，每一个食材都来自大自然的包烧鱼可谓是浓缩了我们哈尼族世代传承的文化特质，也是我最爱的一道美食 。
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