挑选冰虾的方法如下:
1、看外形,新鲜的虾头尾与身体紧密相连,虾身有一定的弯曲度;
【怎么挑选冰虾】2、察色泽,新鲜虾皮壳发亮 , 河虾呈青绿色,海虾呈青白色或蛋黄色,不新鲜的虾,皮壳发暗,虾略成红色或灰紫色;
3、观肉质 , 新鲜的虾肉质坚实细嫩,有弹性;
4、闻气味,新鲜虾气味正常,无异味 。
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