最佳答案化学性质：不溶于水，密度比水小 ， 能使高锰酸钾或溴水褪色 。形态：植物油中不饱和脂肪酸较多，熔点较低，常温下多为液态，称为油；动物油中饱和脂肪酸较多，熔点高，常温下为固态，称为脂 。沉淀：磷脂具有乳化性和抗氧化性 ， 可延缓油脂的自动氧化，但保管时磷脂会发生自然水化现象，产生大量油脚沉淀 。
【油的性质是什么】1、化学性质：油不溶于水，密度比水?。灾适悄芄皇垢呙趟峒鼗蛘咪逅噬?。
2、形态：植物性甘油酯中不饱和脂肪酸较多，故熔点较低，常温下多为液态，称为油；由于动物性甘油酯中饱和脂肪酸较多，故熔点高，常温下为固态，称为脂 。
3、沉淀：如磷脂具有乳化性和抗氧化性，可延缓油脂的自动氧化，但在保管时磷脂会发生自然水化现象 ， 产生大量油脚沉淀，并在煎熬时产生大量泡沫，经焦化后形成黑褐色沉淀物 ， 从而影响油脂的质量和使用 。
推荐阅读
- 关于形容五月的句子
- 权衡利弊的意思是什么哩
- aoc算什么档次的显示器
- 水的ph值是什么用什么来检测
- 身上有黑白相间的毛的小狗叫什么
- 种植辣椒真的要摘心打顶吗
- 洗脸用的毛巾为什么用久了会变黑
- 儿童学习桌选择技巧 给宝宝一个舒服的学习环境
- 什么是BIM值是怎么计算的
- 食盐加碘的碘剂主要有哪两种