【烤蛋糕要多少度】烤蛋糕要用140-160度左右，预热要加到20度起码，预热大概5分钟就可以了，烤蛋糕需要30-35分钟 。蛋糕要烘焙，就是上火全功率，下火半功率，烤蛋糕记得模具下面还要放烤盘 ， 不然很容易焦底 。烤蛋糕要根据蛋糕的大小类别来决定温度和时间，小的蛋糕应用高温而短的烤烘烤时间，大而厚的蛋糕要用低温而较长的烘烤时间 。用平烤盘的蛋糕 ， 用上火来烤，下火用极其微?。?只要使蛋糕底部能产生颜色即可，上火约180-200℃、下火约120℃左右，时间15-20分钟左右 。
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