【怎么腌制又香又脆的萝卜干】1、将萝卜洗净；
2、先切成筷子厚的片；
3、再切成筷子粗的不断刀条；
4、挂到棉线上；
5、在通风处晾晒4至5天；
6、用温开水洗去灰尘，挤干水份后，抖散；
7、加入食盐和少许白酒拌匀，再拌上辣椒面、花椒面、芝麻、少许香油和匀 ， 装入土陶坛；用保鲜膜（多用几层）和棉线封紧坛口，盖上坛盖；
8、置阴凉处10来天后即可 。
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