【红糖粉可以直接冲水吗】
红糖粉可以直接冲水，红糖指以甘蔗为原料，经提汁 ， 澄清，煮炼，采用石灰法工艺制炼而成的 。红糖性温、味甘、入脾 ， 具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用 。维持正常代谢功能，延缓衰老 。
红糖的原料是甘蔗，含有95％左右的蔗糖，古法是将收割下来的甘蔗经过切碎碾压，压出来的汁液先去除泥土、细菌、纤维等杂质，接着以小火熬煮5～6小时 ， 不断搅拌让水分慢慢的蒸发掉，使糖的浓度逐渐增高，高浓度的糖浆在冷却后会凝固成为固体块状的粗糖 ， 也就是红糖砖，这样的传统做法保持了甘蔗原本的营养，同时也使红糖带有一股类似焦糖的特殊风味 。制作过程中熬煮的时间越久红糖砖的颜色也越深，使红糖呈现出不同深浅的红褐色 。而我们常见的传统粉末状红糖则是红糖砖再经过研磨所制成 。
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