菜煎饼都放油、辣椒、胡椒、孜然 ， 菜煎饼是山东鲁南地区的一种大众食品，制作原料主要有面粉、杂粮、鸡蛋等 ， 老少兼宜，俗称“中国热狗”，流行于枣庄、济宁、临沂、徐州等鲁南地，后传布周围省市 。
在新烙出来的煎饼上摊上食用油、鸡蛋和各种时令青菜 ， 加热熟透，卷上几下 ， 再分成几块，用洁净的纸一包，捧在手里，香气扑鼻，让人胃口大开 。菜煎饼营养丰富，吃起来方便快捷，既可当早点 ， 也可作正餐 。
【菜煎饼都放哪几种调料】20世纪80年代 ， 菜煎饼从难登大雅之堂的农家餐桌，流传走向城市的餐馆和星级酒店，街头出现无数经营菜煎饼的店铺、摊点，十几种菜品由食客根据其口味选择，现做现卖，热煎热吃，简易灵活，深受国内外美食家的好评 。
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