什么是油豆皮呢
油豆皮又称油皮 ， 是豆浆上面的冷凝物质 ， 卷起晾干就是腐竹 。豆腐皮是豆腐脑压制较薄的一种形态 ， 就是豆腐的孪生兄弟 ， 只是质地更紧密 ， 含水量低 。
油豆皮是怎么做呢
1.一张干豆皮 ， 泡水一小时家常菜-凉拌油豆皮的做法 ，
2.泡发好后切丝家常菜-凉拌油豆皮的做法 ，
3.锅里烧水烧开放入 ， 煮2分钟盛出控水 ， 放入盘子里家常菜-凉拌油豆皮的做法 ，
4.葱香蒜香菜切好备用家常菜-凉拌油豆皮的做法 ，
5.葱姜蒜放在豆皮上 ， 放一勺干辣椒面家常菜-凉拌油豆皮的做法 ，
6.锅里烧油 ， 放十来个花椒把油烧热 ， 花椒捞出 ， 油泼在豆皮上家常菜-凉拌油豆皮的做法 ，
7.酱汁 ， 一勺生抽 ， 一勺味极鲜 ， 香油 ， 2勺醋 ， 一勺盐一勺糖 ， 家常菜-凉拌油豆皮的做法 ，
8.放上香菜搅拌下 ， 可以开吃了 。
油豆皮有什么营养价值呢
1.豆腐皮中含有丰富的优质蛋白 ， 营养价值较高 。
2.豆腐皮含有的大量卵磷脂 ， 防止血管硬化 ， 预防心血管疾病 ， 保护心脏 。
3.并含有多种矿物质 ， 补充钙质 ， 防止因缺钙引起的骨质疏松 ， 促进骨骼发育 ， 对小儿、老人的骨骼生长极为有利 。
吃油豆皮有什么好处呢
1、预防心脑血管疾病：豆腐皮中含有大量的卵磷脂 ， 能够有效防止血管硬化、预防心血管疾病、保护心脏的作用 。
2、促进骨骼生长：豆腐皮中含有多种矿物质 ， 尤其是钙质含量比较多 ， 可以有效防止因为缺钙所引起的骨质疏松等症状 ， 能够促进骨骼的发育 ， 对于儿童以及老人的骨骼生长非常有利 。
【油豆皮的制作过程?】3、降低乳腺癌的几率：制作豆腐皮的原材料豆腐中含有大豆异黄酮 ， 可以调节乳腺对于雌激素的反应 ， 起到降低患上乳腺癌的几率 。另外 ， 还可以有效预防白血病、直肠癌、肺癌、胃癌等疾病的发生 。
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