咸菜怎么炒咸菜怎么炒好吃 _咸菜怎么炒

先将咸菜用清水洗净，然后切簿片，再切成细丝，切好丝用清水再泡半小时，挤干水分。小米辣切圈备用，锅置火上，倒入适量油烧热，下小米辣煸炒，再倒入咸菜丝翻炒，加少许酱油调色，再加一勺香醋，鸡精调味，翻炒均匀，关火出锅即可。

【咸菜怎么炒咸菜怎么炒好吃】咸菜家庭日常三种食用方法：1、清切。咸菜切成小块，制成冷盘，喝稀粥配清切咸菜，十分爽口。2、煎炒。许多人喜欢吃咸菜饭，吃起来胃口大开。3、蒸或炖。用杂骨、排骨炖咸菜，有一股浓浓的酸香味，若是用咸菜炖肉，也是一道美味佳肴，一层咸菜，一层肉，一直放到满钵为止，然后放到锅里蒸，烂熟后起锅即可。