今日为大伙儿详细介绍农家小炒肉怎么炒好吃，最先提前准备食物五花肉，青尖椒，红尖椒，葱姜等食物，将葱姜切完 ， 煎饺切条 ， 五花肉切成片，将葱姜进行爆香，随后加郫县豆瓣酱和五花肉煸炒，最终调料起锅，农家小炒肉作法实际以下 。
农家小炒肉怎么炒？
主要材料：
五花肉200克，青尖椒100克，红尖椒50克；
辅材：
姜1块 蒜头4瓣，米酒1勺、生抽酱油1勺、白砂糖1勺，郫县豆瓣酱1勺 ， 盐1勺、味精1勺；
农家小炒肉的作法 生活中农家小炒肉的作法
农家小炒肉纯正的作法流程：
1.蒜头4瓣切成片，姜一个切条，青红尖椒斜刀割段；
2.五花肉切小块；
3.锅中放进适当油，水温烧至7成热，放进姜片、大蒜进行爆香，放进郫县豆瓣酱1勺炒成辣椒油 ， 放进切完的五花肉；
4.炒至掉色；
5.放进米酒1勺、生抽酱油1勺、白砂糖1勺煸炒匀称，
6.放进切完的青红椒煸炒2分钟；
【农家小炒肉正宗的做法】
7.加入盐1勺、味精1勺就可以 。
小技巧：
1、五花肉能够先放锅里煮五六分钟定形，那样切起来更便捷；
2、五花肉放锅里以后 ， 要煎至双面淡黄出肥油，煎出油以后，最终炒出去的肉口味不容易油腻感；
3、生抽酱油和郫县豆瓣酱全是有盐味 ， 最终放盐的情况下一定要留意 。
农家小炒肉怎么炒大家都知道吗？它是一道川湘家常小炒 ， 很多人喜欢吃，挑选五花肉的情况下要留意挑选肉质地比较好的，农家小炒肉的作法不会太难 ， 做出去爆香气辣，麻辣酱香，很好吃 ， 农家小炒肉纯正的作法大家都学好了没有？
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