枸杞好坏的鉴别方法有看颜色、闻气味、看形状、摸触感、尝味道、放水里观察等方法 。好枸杞子呈暗紫红色,且果柄处是白色 。染过色的枸杞颜色鲜红,并且果柄处也是红色 。而打过硫磺的枸杞果柄处呈黄色 。
枸杞好坏的鉴别方法
抓一把枸杞闻一下,没打过硫磺的成自然枸杞味,打过硫磺的有一种刺鼻的气味 。另外有酒味的枸杞子一般放时间比较久了,已经快变质了 。
枸杞皆以粒大饱满为佳,但经过白矾水泡过的枸杞子一般外观较大并且饱满的有些异常,对光照射,枸杞子表面会有闪亮的晶点 。
【枸杞好坏的鉴别方法】 上过色的枸杞一般揉捏起来感觉黏黏的,而天然枸杞则没有这种触感 。天然枸杞味道甘甜,微微酸或不酸!硫磺处理过的枸杞一般味道酸或者微酸,甜味较小 。天然枸杞子放水里,水是无颜色的,其它经过处理过的均容易把水染红或者泛黄 。
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