步骤1
食材：豌豆100克、牛里脊150克、红椒20克、淀粉3克 。调味料：食用油5克、料酒2克、生抽2克、盐1克、辣椒酱3克 。
步骤2
沸水锅中放入豌豆，煮至8成熟，捞出备用 。
步骤3
牛里脊切粒 。
步骤4
加入料酒、1克生抽、少许盐、淀粉，拌匀腌制20分钟 。
步骤5
红椒切粒 。
步骤6
炒锅中油温6成热时，倒入牛肉粒炒至表面金黄 。【豌豆牛肉粒的做法】
步骤7
加入豌豆粒、红椒粒炒匀 。
步骤8
放入1克生抽、少许盐、辣椒酱炒匀，出锅装盘即可 。
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