【为什么母鸡不适合炒?】因为肉太老了，只适合炖汤
1.5到2年的老母鸡鸡肉口感发柴，肉质粗，不适合炒着吃，不过炖汤的时候，鸡油很多，炖的时间越长越好喝，鸡汤色泽黄亮，营养丰富，很适合身体虚弱的人，产后的人来喝！但是一定要注意，也不是老母鸡越老越好，如果超过2.5年半，就不要再炖汤了，太老了，不好吃还没营养！
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