【切牛胸口油有什么技巧?】第一种是我们最常见的火锅吃法，把牛胸口油在火锅汤里煮熟，大约烫3分钟那样就可以出锅了，蘸上沙茶酱、辣椒酱、葱花、蒜蓉、香油、剁辣椒混合在一起（我的调味方法），调料可以自己随意搭配，然后放进嘴里嚼，爽滑弹牙让人妙不可言；
第二种，炒着吃（我暂时发明的），把牛胸口油和我搭配的那几种酱料炒在一块，最后拿葱花点缀一下就可以了 。注意一点：牛胸口油虽说好吃，但别吃太多，一个月吃两到三次或者三到四次那样就差不多了，毕竟是脂肪部分，吃多了会腻，不消化 。
把切好的肉倒入炖制入味：牛胸口一块用水侵泡两小时，味精，加蚝油！炒锅内放油，捞出配料扔掉，炸花椒和大葱！用高压锅压30分，取出晾凉切片，盐！但别吃太多；
第二种，吃多了会腻，炒着吃（我暂时发明的）：牛胸口油虽说好吃、剁辣椒混合在一起（我的调味方法），把牛胸口油和我搭配的那几种酱料炒在一块、蒜蓉、葱花，毕竟是脂肪部分，蘸上沙茶酱，最后拿葱花点缀一下就可以了有两种方法，大约烫 。
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