最佳答案白凉粉是用绿豆淀粉、豌豆淀粉、红薯淀粉等各类食物淀粉制成,口感大致相同 。也有不少地方在制作白凉粉的时候,也会使用到大米以及草药,这种白凉粉的口感和淀粉制作的口感有些许差别 。白凉粉中大部分的成分都是水分,在夏天的时候食用还可以起到补水的效果 。
![白凉粉的粉是什么粉](http://pic.yunnanlong.com/230701/0F12S039-0.jpg)
【白凉粉的粉是什么粉】白凉粉是用绿豆淀粉、豌豆淀粉、红薯淀粉等各类食物淀粉制成,口感大致相同 。也有不少地方在制作白凉粉的时候,也会使用到大米以及草药,这种白凉粉的口感和淀粉制作的口感有些许差别 。白凉粉中大部分的成分都是水分,在夏天的时候食用还可以起到补水的效果 。
做法:1、把凉粉粉倒入大碗中,注入清水搅拌至透明无结粒,倒入锅中 , 用筷子边搅边大火加热,至沸腾后关火 。
2、倒入可耐热的容器中,自然冷却后即可成型,大概需要2个小时左右 。(倒入时用漏网过滤,可以清除泡沫,这样做出来的凉粉没有气泡 。没有漏网的,可以倒入后用纸巾将表面的泡沫吸掉,效果一样)
3、将凉粉倒出切成小块 , 青红黄椒去蒂去籽洗净后切碎,倒入大碗中调入老醋,鲜酱油,盐,糖,香油和泡椒汁,最后撒上一层芝麻搅拌均匀 , 冷藏后食用,口感更好 。
推荐阅读
- 怎样防止白糖结块放梨核
- 狐假虎威的启示是什么 狐假虎威明白什么道理
- 白蚁的寿命有多长
- 四川凉粉的做法 正宗四川凉粉怎么做
- 跳蚤卵长什么样
- 贴墙布好还是刷白墙好 装修墙纸好还是墙布好
- 大白豆用冷水泡还是热水泡
- 惊人如何分清粉色翡翠-粉白色翡翠_今日/动态
- 新白娘子传奇小青黑化是哪一集小青黑化是哪集
- 女主变白发的电视剧 古装剧女主变白发有哪些