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怎样做山芋粉?

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1、首先在盆里倒入一些红薯淀粉 ， 将红薯淀粉用手轻轻搅拌 ， 让淀粉没有结块的情况后 ， 倒入刚刚烧开的热水 。
2、倒水的时候不要一次性全部倒完 ， 而是多次加水 ， 边加水边搅拌淀粉 ， 等到淀粉成为比较粘稠的面糊 ， 尽量搅拌得比较粘稠一些 ， 用手或是筷子把淀粉提起来 ， 淀粉呈现流水状 ， 慢慢的流到盆底就可以了 。
3、在红薯糊中加入鸡蛋 ， 这样煮出来的红薯粉会更加的有嚼劲 ， 用手或是筷子搅拌面糊 ， 让鸡蛋和面糊融合 。
4、再加入一些干淀粉搅拌 ， 让红薯淀粉的面糊更为的粘稠 ， 可以用手来擀成面团 ， 这样的粘稠度就可以了 。
5、把面糊揉成面团 ， 然后把面团放到模具中 ， 如果没有模具可以把面团擀平 ， 然后用刀切成细条 。
【怎样做山芋粉?】6、在锅中烧满满的一大盆水 ， 等到水开始滚起来的时候 ， 把弄好的粉条放到水中煮三分钟 ， 煮好之后捞出过凉水 。这样红薯粉就做好了 ， 我们可以把粉条晾干或是直接吃都可以 。

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