1 青花菜2 青花菜含有丰富的亚硝基化合物和硝酸盐等致癌物质，在高温下烹调还会形成致癌的多环芳烃，因此被认为是致癌蔬菜之一 。
【致癌蔬菜排名第一名?】3 其他一些被认为是致癌蔬菜的包括芹菜、茄子、西红柿等，但是这些蔬菜中的致癌物质含量较低，不必过于担心 。为了避免吃到致癌蔬菜，建议多吃新鲜、有机的蔬菜 。
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