最佳答案籼米,是用籼型非糯性稻谷而制成的米 , 又称长米、仙米 。属于米的一个特殊种类,籼米呈细长形,米色较白 , 透明度比其它种类稍差 。煮食籼米时,因其吸水性强,膨胀程度较大 , 故出饭率相对较高,比较适合做米粉、萝卜糕或炒饭 。籼米长者长度在7毫米以上,黏性较小 , 米质较脆,加工时易破碎,横断面呈扁圆形 。
![灿米是什么](http://pic.yunnanlong.com/230701/13025B228-0.jpg)
【灿米是什么】籼米 , 是用籼型非糯性稻谷而制成的米,又称长米、仙米 。属于米的一个特殊种类,籼米呈细长形,米色较白,透明度比其它种类稍差 。煮食籼米时,因其吸水性强,膨胀程度较大 , 故出饭率相对较高 , 比较适合做米粉、萝卜糕或炒饭 。籼米长者长度在7毫米以上,黏性较?。字式洗啵?加工时易破碎,横断面呈扁圆形 。
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