【鱼头汤哪里】鱼头汤是江苏省溧阳市的特产，鱼头浓汤是一道浙江杭州地区的传统名菜，是非常适合全家老小在冬天吃的菜肴 ， 味道鲜美，营养丰富 。如果把炖好的鱼头汤架在电磁炉上，配上各种蔬菜、豆腐等，就又变成了鱼头火锅 。一家人围炉涮锅，成就一顿丰盛又好做的新年家宴 。做鱼头汤首选鲢鱼头 ， 因为鲢鱼头大又肥厚，炖出来的汤可谓是无比鲜美，而如果配上豆腐一起炖的话，通过动物蛋白和植物蛋白的充分融合，其营养价值也提升不少 ， 而且豆腐可以使鱼头汤变得更白皙浓厚 。
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