用大米 。
【皮蛋瘦肉粥用糯米还是大米?】粥都是用粳米煮的，煮之前要用冷水泡40分钟捞出，开水下锅煮 。如果你比较挑口味儿的话，推荐用砂锅煮，水开后下米，待沸腾后，顺一个方向搅拌，每2-3分钟搅一次，注意要防溢出，防粘锅 。
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用大米 。
【皮蛋瘦肉粥用糯米还是大米?】粥都是用粳米煮的，煮之前要用冷水泡40分钟捞出，开水下锅煮 。如果你比较挑口味儿的话，推荐用砂锅煮，水开后下米，待沸腾后，顺一个方向搅拌，每2-3分钟搅一次，注意要防溢出，防粘锅 。
