主料
紫茄子2个 豆腐1块
李锦记必制红烧汁适量 李锦记酱油少许 白糖适量 水淀粉适量 风味豆豉少许 蒜瓣2瓣
红烧茄子豆腐的做法步骤
1. 茄子洗净切小块 。
【怎样做茄子烧豆腐?】2. 蒜和豆豉剁碎 。
3. 锅内烧少许油把蒜和豆豉放内煸出味 。
4. 加入茄子炒均匀 。
5. 加适量清水焖至茄子变软 。
6. 加入适量红烧汁、糖、酱油炒均匀 。
7. 加人嫩豆腐，用中小火炖煮3分钟加入水淀粉煮1分钟即可完成 。(嫩豆腐事先要用开水焯过)
小贴士
要用上适量清水 。
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