【泥鳅钻豆腐怎么烧】
1、姜拍松 ， 泥鳅静养几天后洗净；锅内放入冷水，开小火，将豆腐放在锅中间，把泥鳅放在周围 ， 待锅中的水慢慢加热 ， 泥鳅就会往豆腐里钻；在泥鳅全部钻进豆腐后，将豆腐取出，放在汤碗中，灌上高汤，放入盐、胡椒粉、姜、味精，蒸8分钟即可 。
2、泥鳅洗净，葱切段，姜拍松；起锅，加入适量冷水，豆腐用盘装好 ， 泥鳅放在豆腐旁边，把盘放于锅中间，小火慢炖；待泥鳅钻入豆腐后，将盘中豆腐及泥鳅拿出，灌上高汤 ， 放入适量盐、胡椒粉、姜葱、味精蒸约15分钟即可享用美食 。
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