长春的特产有回宝珍饺子,雪衣豆沙,长春酱肉 , 熏肉大饼,翡翠人参茅台鸡,烧麦,扒肉条,卷饼,老婆仔鸡煲 。
1、回宝珍饺子
【长春有哪些特色小吃 长春特色小吃】回宝珍饺子是吉林长春的特色美食 , 有着非常悠久的历史,因创制者为回宝珍而得名,其特点是皮薄馅大,汤鲜味美 , 不破肚,不塌腔 。
2、雪衣豆沙
雪衣豆沙是吉林省长春的传统名菜,据相关文献记载,雪衣豆沙距今已有一百多年的历史了 。雪衣豆沙的制作工艺十分精细,选料十分考究 , 选用优质的红豆,鸡蛋,白糖为主要原料,然后采用松炸的方式制作而成,所制作出来的雪衣豆沙像棉花一样,吃起来美味可口 。
3、长春酱肉
长春酱肉是吉林省长春的传统特色美食,属于东北菜,长春酱肉的制作工艺十分精细,用料非常考究,选用优质的五花肉,丁香 , 陈皮,豆蔻为主要原料,采用传统的制作方法制作而成,多制作出来的长春酱肉绯闻不腻,瘦而不柴 , 色泽油亮,十分美味,还能长时间存放不变质 。
4、熏肉大饼
熏肉大饼是吉林长春的特色美食,有着悠久的历史 。主要原料有鲜猪肉等,这道食品其特点是熏肉肥而不腻,瘦而不柴,熏香浓 , 色泽红;大饼色黄清香,里软外酥层次多 。
5、翡翠人参茅台鸡
翡翠人参茅台鸡是吉林长春的特色美食,是将中国佳酿茅台酒做为调料之一,借以去除人参固有的土甘味并且使鸡肉增香提味 。主要食材是将母鸡、茅台酒、吉林人参 。所制作出来的人参茅台鸡菜色彩绚烂 , 造形美观,香味四溢 。是一道药膳结合、荤素搭配、特色鲜明的地方名肴 。
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