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糯米有多少种营养?

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【糯米有多少种营养?】功效补中益气、健脾养胃、止虚汗、解毒 。主脾胃虚寒泄泻；霍乱吐逆；消渴尿多；自汗；痘疮；痔疮 。
糯米的营养价值糯米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及多量淀粉等营养成分 。
B族维生素
糯米富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气 。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用 。
碳水化合物
维持脑细胞正常功能，脑力劳动者必须能源 。
叶酸
防治贫血和老年痴呆症，预防出生缺陷 。
锌
维持正常食欲，增强免疫力，促进生长发育，小孩子不能缺锌，还能维持男性正常的生精功能 。
硒
提高免疫力，高抗氧化、延缓衰老，防癌，保护眼睛，维护心脏和肝功能的正常 。
钙
因为含钙高，所以糯米有很好的补骨健齿的作用 。
禁忌人群凡湿热痰火偏盛之人忌食；发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食；糖尿病患者、脾胃虚弱者、老人、小孩、病人慎食 。
适宜人群一般人群均可食用 。适宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚、头晕眼花、脾虚腹泻之人食用；适宜肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用 。
糯米又叫江米，为禾本科植物稻（糯稻）的去壳种仁 。按谷壳颜色可分为红、白两种，也有分为有毛和无毛的；按米的颜色可分为红色和白色，还有一种米粒洁白如雪，且粒长10～15毫米 。是家常经常食用的粮食之一 。因其香黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱 。逢年过节，很多地方都有吃年糕的习俗 。正月十五的元宵也是用糯米粉制成 。
糯米是大米的一种，从黏性程度上分,大米有糯米、粳米和籼米三种,糯米含磷质略低于粳米,黏度大 。糯米是一种有黏性的、柔润的稻米，所产的热量比一般粮谷都高，特别适宜老年人晨间食用，因此自古被列为营养上品 。
其中黑糯米是稻米中的珍贵品种，属于糯米类，黑糯米熬制的米粥清香油亮、软糯适口，因其含有丰富的营养，具有很好的滋补作用，因此被人们称为“补血米”、“长寿米” 。
糯米的热量量单位热量(可食部分热量)
标准(100克)
每100克的糯米含有348大卡的热量 。糯米是碳水化合物含量较高的一种谷物，高热量，高GI，煮熟后粘性较强，减肥时可少量食用 。摄入348大卡热量相当于做以下运动：
走路92分钟
跑步43分钟
跳绳35分钟
健美操75分钟
糯米的功效与作用
糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经 。具有补中益气、养胃健脾、固表止汗、止泻、安胎、解毒疗疮等功效 。糯米可起到、可用于虚寒性胃痛、胃及十二指肠溃疡、消渴多尿、气虚自汗、痘疹痈疖病等作用 。
①《别录》：“温中，令人多热，大便坚 。”
②孙思邈：“脾病宜食，益气止泄 。”
③孟诜：“治霍乱后吐逆不止，清水研一碗，饮之 。”
④《四声本草》：“主痔疾，（糯米）以骆驼脂作煎饼服之，空腹与服 。”
⑤《食性本草》：“能行荣卫中血积 。解完青毒 。”
⑥《纲目》：“暖脾胃，止虚寒泄痢，缩小便，收自汗，发痘疮 。”
⑦《医药六书药性总义》：糯米粥为温养胃气妙品 。
⑧《本经逢原》：糯米，益气补脾肺，但唐粉作稀糜，庶不黏滞，且利小便 。
⑨《本草撮要》：入手足太阴、阳明经 。
⑩《本草拾遗》：“主消渴 。”
滋补佳品
有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用 。
缓解脾胃虚寒
适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀，腹胀腹泻有一定缓解作用 。糯米、红枣各适量,加水煮粥食,可用于胃寒痛、胃馈疡及十二指肠溃疡的辅助治疗 。

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