鲍师傅用的秘制沙拉酱，是私密的配方调成的 。鲍师傅是江西资溪人鲍才胜注册最早的商标品牌，小贝系列是鲍师傅招牌，松软小蛋糕用特质沙拉酱裹满 ， 外面黏上一层厚实的肉松 。
【鲍师傅用的什么沙拉酱】肉松咸香量足，海苔鲜美酥脆，搭配浓郁的沙拉和Q软的蛋糕，口感层次丰富 。蟹肉是小贝系列产品中较贵的 ， 猪肉松里添加了蟹粉和白芝麻，吃起來含有甜甜的 。因为沙拉酱的缘故，小贝系列吃多了都容易腻 。海苔的鲜咸平衡了一部分甜腻 。
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