西梅的核仁不能吃 。西梅可以食用的部分为：西梅果肉和西梅外皮，其他部分都是不可以食用的，西梅中含有大量的水溶性膳食纤维、碳水化合物、多种维生素以及其他微量元素，食用西梅具有很好的养生保健作用，食用西梅前需要彻底清洗，然后去掉果核后再食用 。
【西梅仁能吃吗】西梅一般是嫁接的，西梅果实核内的种子大多是发育不完整或者不成熟的，但是不排除极少数的核内种子是成熟的，即使是成熟的种子，由于其核坚硬 ， 种子一般也不会发芽，要人工帮助（敲碎或者腐蚀外壳），如果用种子繁殖，出苗率很低，代价高 ， 所以西梅一般用嫁接的方法繁殖 。
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