大米生蛆了还能吃，但是如果发现大米生蛆很长一段时间，蛆已经到处都是，大米可能出现了空心或者断开的情况，这个时候的大米就不要再食用 。
【大米生蛆了还能吃吗】1、大米生蛆：
米中的淀粉含量高，其次还含有较高的蛋白质，如果大米中生蛆时间还不是很久 ， 大米没有出现发霉长斑是可以食用的 。因为米蛆主要是以水分和大米中的淀粉为食 。
2、生蛆原因：
粮食在地里的时候可能本身就携带了米蛆卵，而大米中的淀粉含量比较高，并且含有丰富的蛋白质 ， 所以一般不会生蛆，但是当外界环境达到20℃-40℃时、湿度达到6℃-95℃时，就容易孵出米蛆 ， 而且繁殖速度非常快 。米缸常年都会储存大米，而有些蛆卵就会藏在米缸、米袋缝中，当家里有大米 ， 外界温度达到一定的数值时，就会孵出米蛆 。
3、大米生蛆的防治方法：
（1）大蒜防蛆法 ， 在存米的容器里分散的放几瓣大蒜，把容器盖严，能起到防蛆的效果 。
（2）花椒防蛆法，用几块纱布分别包一些花椒粒，放入装米的容器里 ， 放置于上、中、下不同的位置 ， 然后把容器盖严 。
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