河虾,塘虾,小龙虾,你感觉哪种虾好吃点?

【河虾,塘虾,小龙虾,你感觉哪种虾好吃点?】小龙虾好吃还是河虾好吃?其实两种虾各有各的味道,主要区别在于是什么时候吃、跟谁一起吃 。
河虾学名叫日本沼虾,又称青虾,广泛分布于我国江河、湖泊、水库和池塘等,是优质淡水虾类 。其营养丰富,肉质细嫩,味道鲜美,是高蛋白低脂肪的水产品 。
河虾的基本烹饪方法无外乎煎、炒、炸、焖几种,煮熟的河虾肉嫩味美,壳软而薄,特别是炸酥的河虾,连壳都可以嚼碎吃干净,老少皆宜 。所以在有老人和小孩的婚庆宴席或家庭聚餐中,上一盘河虾是比较合适的 。
小龙虾的环境适应能力非常强,一般栖息于溪流、沼泽、沟渠或池塘等处 。它的肉质松软,味道鲜美,富含镁、锌、碘、硒和虾青素等 。
但是相对于河虾来说,小龙虾头大尾小,它的外壳厚实而坚硬,肉质粗糙,去除头部和虾壳后,虾肉也就所剩无几 。即使炸至香酥,小龙虾坚硬的外壳依然不能嚼碎食用 。而它体内的蛋白质含量非常高,
过敏体质的人食用容易引起异体蛋白过敏或喉头水肿,不宜老人小孩孕妇等食用 。
虽然小龙虾
壳硬肉少,但是无论何种烹饪方法,如椒盐小龙虾、口味小龙虾、蒜蓉小龙虾、麻辣小龙虾、香辣小龙虾等,其独特的鲜美味道都深深吸引着年轻一辈吃货们的味蕾,让人欲罢不能!
所以,小龙虾更适合作为三五好友一起享受闲暇时光的美食,或与家人酒足饭饱后谈天论地的宵夜,或看球赛时调节情绪的“佐料” 。
比如现在看俄罗斯足球世界杯,整几斤小龙虾,一边看球赛过足眼瘾,一边剥小龙虾大快朵颐满足味蕾,岂不悠哉美哉?!

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