做法：肉切好后加少许盐，嫩肉粉，再加点料酒拌匀腌上个两三分钟，炒肉时要先把锅加热再放油，油温最好控制在七八成热再放肉，稍微炒几下，肉完全变色就好了，记得放料酒，那炒出来的肉有股米酒的清香 。
洗肉更安全的方法：
洗生肉的时候，最好把肉放在固定的容器里面，比如放在一个专门用来洗肉的盆子里，然后加水浸泡清洗，这样也能够有效的阻止细菌的交叉污染 。
如果实在要用水龙头的水冲洗，尽量将水调小一些，然后把肉尽量放到洗菜池的底部，避免溅到其他食物表面，造成交叉污染 。需要提醒的是，如果你洗完肉还要接触其他的食品，一定要先用肥皂洗手 。
【生肉买回来怎么处理才能炒?】在超市里买回家的肉是要用水冲洗的 。因为超市里的肉很多，屠夫卖不完的肉才打包，才用保鲜膜封存保鲜，放在保鲜室冷冻库存里 。由于打包好的肉有时不是当天的，可能是两三天的肉，打包好的肉有曰期标签，买肉最好买当天的肉，因为当天的肉更新鲜 。
推荐阅读
- 生肉什么意思?
- 火车票候补票一般多久可以买到票
- 小米电视机维修换屏多少钱？47寸的小米电视机，小米官网已经停产了。可以换屏幕吧！要多少钱？因为是结婚时买的，舍不得换新的，只想修好个屏幕。
- 十荟团的肉能放心买吗
- 拼多多怎么隐藏自己购买记录
- 房屋买卖合同纠纷时该怎么办
- 开帕萨特一般什么档次人买得起？
- 沙盘多少钱，买一套心理沙盘大约多少钱？
- 全民优打卡在哪里买
- 一件衬衫多少钱，你愿意花多少钱去买一件你喜欢的白衬衫？