一、植株区别
小麦的茎秆直立，丛生，具有6到7节 ， 高60到100厘米，直径在5到7毫米 ， 叶子的鞘松弛的包裹着茎秆，叶舌呈膜质 ， 长大约1毫米，叶片呈长披针形 。
燕麦的茎干直立光滑，叶子的鞘光滑并且背部有微毛，叶舌大 ， 没有叶耳，叶片扁平 。
二、花朵区别
小麦的穗状花序直立，长大约5到10厘米，宽大约1到1.5厘米，小穗内含有花朵3到9朵 。
燕麦的花朵呈圆锥状花序，穗轴直立或是下垂，花序顶生 ， 小穗含有2朵或数朵花 。
三、果实区别
小麦果实是颖果，果皮黄棕色，呈扁圆形或椭圆形 ， 果实的两端稍微尖锐或是钝圆形，内有淀粉粒 ， 果实的粉末呈白色，有黄棕色果皮小片 。
【小麦和燕麦的区别】燕麦的颖宽大，呈草质 ， 外稃坚硬无毛，有的有芒无的芒；颖果的腹面有纵沟，被有稀疏的茸毛；成熟的时候，内稃和外稃紧抱着子粒，不容易分离 。
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