【如何炖猪肉又嫩又好吃又简单?】食材：五花肉250克、笋干150克、香菇3朵、姜片5克、葱半棵、红烧酱油2勺、冰糖5克、油适量、食用盐5克 。
做法：
1、笋干提前泡上3小时
2、五花肉切块，大小相匀 。
3、笋干泡好之后需要焯水再切段 。
4、砂锅中入油，小火加热，入姜片葱白煎一会 。
5、加入五花肉翻炒至变色 。
6、加入红烧酱油，加入笋干，香菇片，加入适量温水 。
7、加入冰糖，少许盐，稍微拌一下 。
8、大火烧开后转小火慢炖约1个小时即可，掌握火候炖出来就会又嫩又好吃 。
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