我介绍这道菜清蒸鲈鱼，做法和配菜都很简单，下面我来详细介绍一下
准备的材料有（鲈鱼，葱，姜，红辣椒）
第一步，准备一条一斤左右的鲈鱼清洗干净，鱼身斜着划几刀，方便入味 。
第二步，放料酒，盐，葱丝，姜丝，把鱼腌制10分钟 。
第三步，水烧开把鱼放入蒸锅里，鱼肚子里放入葱段和姜片，蒸10分钟 。
第四步，鱼从锅里端出来，倒出盘子里的水（这个水一定要倒掉，不然会腥），把鱼肚子里的葱姜夹出来 。
【水蒸鱼的做法加配菜?】第五步，切一点葱丝，姜丝，辣椒丝摆在鱼身上，淋上蒸鱼豉油，锅烧热油倒在鱼身上就可以了 。
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