排骨莲藕汤的做法 排骨莲藕汤怎么做

排骨洗净切成块,莲藕切滚刀小块 , 姜切片 , 葱白切丝,锅中加清水,放姜片和葱白 , 放入排骨焯水 , 将排骨洗净,控干水分,砂锅加足量清水,再放姜片 , 倒入排骨,盖上盖子开始炖,炖至水开后,转中小火炖半小时,把莲藕加入排骨汤中,盖上盖子 , 再炖一小时,出锅前,调入盐拌匀出锅即可 。
【排骨莲藕汤的做法 排骨莲藕汤怎么做】

排骨莲藕汤的做法 排骨莲藕汤怎么做


排骨莲藕汤怎么做
主料:
排骨350克
辅料:
莲藕1节,姜1块,食盐少许,葱白1根
排骨莲藕汤的做法:
1.排骨清洗干净 , 切成块 。
2.莲藕洗净切成滚刀小块,姜切成姜片,葱白切成丝 。
3.锅中加清水,放入姜片和葱白,然后放入排骨,焯水去掉血水 。
4.将焯好水的排骨洗净 , 控干水分 。
5.准备一个砂锅,加入足量的清水,再放入姜片,倒入排骨,盖上盖子开始炖 。
6.炖至水开后,转中小火炖半小时左右 。
7.把莲藕加入排骨汤中,盖上盖子,再炖一小时 。
8.出锅前 , 调入少许盐,拌匀出锅即可 。
小贴士:
炖排骨的水一定要一次性加足,中途不建议再加水 。
砂锅煲的汤味道更好,高压锅虽然煲汤很快 , 但是味道不够香浓 。

    推荐阅读