【海蛎蒸蛋做法?】海蛎蒸蛋是一道美味简单的家常菜 , 下面是具体的做法:
所需材料:
1. 鸡蛋 3个
2. 海蛎 适量
3. 鸡汤 100毫升
4. 盐 适量
5. 葱花 适量
步骤:
1. 将鸡蛋打进碗中 , 加入适量鸡汤 , 搅拌均匀 。
2. 将海蛎沥干水分 , 放入鸡蛋液中 , 再加入适量的盐和葱花 , 搅拌均匀 。
3. 将鸡蛋液过滤 , 去除蛋液中的蛋白膜 。这样可以使蒸出来的蛋液更加细腻 。
4. 将蛋液倒入蒸碗中 , 用铺了一层湿毛巾的锅盖盖好 , 用大火蒸8~10分钟即可 。
Tips:
1. 在加入鸡汤时 , 可以根据自己的口感喜好适量调整 。
2. 海蛎可以根据个人口味添加或者减少 。
3. 蒸煮时间可以根据蛋液的厚度调整 , 一般8~10分钟即可 。
蒸出来的海蛎蒸蛋口感细腻滑嫩 , 还有海蛎的鲜美味道 , 是一道美味健康的菜品 。
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