生蚝炒蛋是一道营养美味的家常菜，制作步骤如下：
1.生蚝用清水洗净，去掉杂质，切成小块备用 。
2.将鸡蛋打入碗中，加入少量盐、鸡精、胡椒粉调匀 。
3.热锅冷油，倒入蛋液，小火煎至凝固，翻面再煎一会儿，盛出备用 。
4.热锅加入适量油，放入葱姜蒜炒香，加入切好的生蚝翻炒 。
5.加入少许盐、鸡精、胡椒粉调味，翻炒至生蚝变白，再将煎好的蛋块切成丝放入锅中，翻炒均匀 。
6.最后撒上一些葱花或者香菜末点缀即可 。
【生蚝炒蛋怎么做?】制作过程中要注意掌握好火候，避免煎蛋过度或者生蚝过熟，影响口感 。
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