肇庆的特产有肇庆裹蒸、德庆酥、四会濑粉、封开蜜丝枣、四会沙糖桔、麒麟李、广宁砂糖桔、端砚、杏花白马茶、怀集燕窝、封开杏花鸡、罗董牛肉干 。
1、肇庆裹蒸
肇庆裹蒸是广东有名的特产小吃,2012年被列为中国国家地理标志产品 。肇庆的裹蒸有着悠久的历史 , 早在秦汉时期就已经有包裹蒸的习俗 。肇庆的裹蒸与其他地方的粽子不大一样 , 肇庆的裹蒸是不用竹叶的,是选用冬叶包裹 , 再放入猪肉、绿豆或者腊肠等,然后用柴火煲煮,这样制作出来的裹蒸美味可口,营养丰富 。
2、四会沙糖桔
四会沙糖桔是广东肇庆的特色水果 , 四会有着非常优越的地理环境,降水充沛,光照充足,土壤肥沃,非常适合砂糖桔的生长,所产出的砂糖桔果肉爽脆,汁多,化渣,味清甜 , 吃后沁心润喉 。
3、端砚
【肇庆有哪些特产 广东肇庆特产有哪些】
端砚是肇庆的特产,距今已有一千三百多年的历史 , 在我国四大名砚中,端砚最为著名,它的石质坚实而润滑,研出的墨汁细滑,书写流畅不损毫,字迹颜色经久不变 。端砚石出产在肇庆(古称端州)的烂柯山和北岭山一带,自唐朝初年开始生产 , 当时的端砚无图案花纹装饰,十分简朴 。
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