一定要清洗，但时间不能过长 。
因为桑葚成熟后含糖量高，很容易招来昆虫，而昆虫携带大量的病毒 ， 细菌 ， 寄生虫；另外桑树容易患病害 ， 常用农药 。所以桑葚泡酒最好先清水浸泡10分钟 ， 除去其中有害物质 ， 再捞出晾干 ， 泡酒就可以了，营养丰富 。注意：浸泡时间过长，会丧失许多营养物质如糖类，氨基酸，维生素等 。
【桑葚泡酒可以洗吗】制作方法：1.材料、冰糖40克，桑葚250克 ， 50度白酒500毫升，1升左右玻璃瓶1个（可封口）；
2、桑葚、冰糖一层一层铺上去，然后将白酒缓慢倒入 ， 超过桑葚 。
3、封好瓶口 ， 放置于阴凉干燥处，一周之后即可饮用 。
三、功效：既滋补肝肾又能生津止渴，润燥滑肠 。所以适用于阴血亏虚引起的头晕目涩、耳鸣腰酸、失眠眼花、须发早白、内热消渴等症 。
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