大米花糕的制作方法:
材料:果干适量、白糖10g、米花40g 。
【怎样制作大米花糕不散】做法步骤:
往白糖加入10毫升水,用小火开始熬煮,直至白糖溶化在水中;随着水分的蒸发,熬煮至糖渐渐变得粘稠 , 即水分差不多蒸发;继续小火熬煮成焦糖色;然后把米花、果干倒进去 , 趁热迅速搅拌均匀 。如果不趁热及时倒入搅拌,制作出的米花糕会较松散,不易成形;放到烤盘里面趁热碾压,直至压平、压实;最后 , 等晾凉了之后,切成小块即可食用 。
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