适合小饭桌用的菜谱：肥牛饭、西兰花炒虾仁、花蝴蝶馒头、火腿炒春笋、荸荠银耳汤、酸辣藕丁、红枣百合蒸南瓜、凉拌秋葵、炸藕合、香椿拌萝卜 。具体介绍：
【一周小饭桌的菜谱都有哪些?】1、肥牛饭：将1茶匙白糖 ， 1茶匙盐 ， 1茶匙淀粉 ， 1汤匙生抽 ， 1汤匙蚝油和3汤匙水拌匀调成酱汁 。西兰花切成小朵 。洋葱切丝 。胡萝卜切片 。锅里加水烧开 ， 放入西兰花和胡萝卜焯烫10秒后捞出控水待用 。肥牛片入锅焯烫至颜色变白后捞出控水 。重新起锅 ， 加油烧热 ， 放入洋葱丝略微翻炒几下 。放入肥牛片和料汁 。中火煮至汤汁微浓（中火煮3-5分钟） 。将肥牛片 ， 洋葱丝 ， 胡萝卜和西兰花摆在米饭上 ， 再淋上汤汁就可以了 。
2、西兰花炒虾仁：西兰花洗净 ， 择成小朵 ， 用淡盐水浸泡10分钟 。鲜虾去壳 ， 去虾线 。放入盆中 ， 倒入料酒,适量盐腌制15分钟 。西兰花放入加入油和盐的水中焯烫 ， 沥干备用 。锅中倒入少许油 ， 下蒜片炒出香味 。放入虾仁 ， 划炒至虾仁全部变红后 ， 放入西兰花 ， 倒入蚝油 。快速翻炒均匀即可出锅 。
3、花蝴蝶馒头：紫薯 ， 南瓜分别蒸熟 ， 捣成泥 ， 加入酵母 ， 水和成面团 ， 另外和一个白面团 。室温发酵至面团2倍大 。把发好的面团挤净空气后擀成3个面片 ， 摞在一起 。将面片卷起 。用刀切成2-3厘米的段 。取2个相对 ， 中间蘸水 ， 粘在一起 。用筷子在中间一夹 ， 一只蝴蝶就变出了啦！放入锅中醒发30分钟 ， 开火蒸15分钟 ， 关火后闷2分钟揭开锅盖即可 。
4、火腿炒春笋：准备原料 。春笋去外壳 ， 洗净剖开切片 ， 放入开水中焯烫 。炒锅放油 ， 温热时放入花椒 ， 葱 ， 姜丝爆香 。放入火腿片 。放入春笋 。最后放入青红椒 ， 盐.翻炒均匀即可出锅 。
5、酸辣藕丁：藕切丁泡水沥干备用 。辣椒切圈用水浸泡片刻沥干 ， 姜切片 ， 香菜切段 。苹果醋 ， 白糖 ， 盐 ， 淀粉勾兑在一起 。锅里放姜片 ， 小火煸炒姜片微黄 。倒入藕丁和辣椒圈 ， 大火爆炒至藕丁7成熟 。调入勾兑好的汁 。大火翻炒到藕丁全熟 ， 汁液粘稠明亮 。出锅放香菜即可 。
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