黄豆芽是一种营养丰富、味道鲜美的食材，其维生素C和蛋白质含量较高，可以帮助促进肠胃蠕动，帮助消化，对健康十分有益 。以下是黄豆芽的几种常见做法，供大家参考：
1.煮黄豆芽汤
洗净黄豆芽后放开水中焯水，撇去浮沫，煮至七成熟 。接着放入红枣，枸杞，淮山片等适量药材，加适当的盐调味，煮至黄豆芽熟透即可 。
2.黄豆芽炒肉丝
将瘦肉切成丝，加入少许生姜粉、料酒和盐，腌制一会儿 。将洗净的黄豆芽焯水至熟透，沥干备用 。热锅后倒入油，将腌制好的肉丝放入翻炒，放入葱姜蒜，再将煮熟的黄豆芽放入，继续翻炒均匀，调入适量盐，少许鸡精和味精即可出锅 。
3.黄豆芽拌豆皮
将豆皮切成丝，泡软 。将黄豆芽洗净焯水一下，捞出用凉水冲洗干净 。将黄豆芽和豆皮丝混合，加入葱、姜、蒜末、香菜末、酱油、醋、芝麻酱、糖、盐、味精、辣椒油等调味料拌匀即可食用 。
4.蒜蓉黄豆芽
先将黄豆芽择洗干净，焯水烫软后沥干水分 。将蒜剁成蓉，加上盐和少许生抽，调匀备用 。接着热锅凉油，加入葱姜末炒出香味后，加入蒜蓉，翻炒均匀 。最后放入煮熟的黄豆芽翻炒至出锅即可 。
【黄豆芽的做法大全】5.麻辣黄豆芽
黄豆芽洗净焯水后沥干水分，加入适量辣椒粉、花椒粉、孜然粉、盐、味精、葱姜蒜末等调料拌匀，腌制一会儿入味 。将锅烧热，倒入适量的油，放入腌制好的黄豆芽炒匀，最后撒上香菜和芝麻即可 。
总结：
以上几种黄豆芽的做法，风味各异、简单易行，适合大部分人群口味 。黄豆芽营养价值高而且价格相对便宜，大家可以在家就可以轻松 DIY，做出美味又营养的佳肴，获得家人一致好评 。
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