食材简介：
枸杞菜，又称枸杞苗、地仙苗、枸杞尖等，是枸杞初春的嫩茎叶 。成熟的枸杞菜植株呈半直立状，株高约为60厘米到80厘米，有较多的分枝 ， 并且通常会出现棘刺 。
营养功效：
枸杞菜的营养价值很高，除了含有維生素 C、谷氨酸、天门冬氨酸、脯氨酸、精氨酸以外，还含有甜菜碱和枸杞叶蛋白素，对肝脏内毛细血管所积存毒素清理有着特殊的作用 。枸杞菜的药效十分广泛，具有解热化痰、治疗糖尿病等疗效 ， 中医认为，枸杞菜味苦性寒，具有补虚益精 ， 清热止渴，祛风明目的功效 。
常见做法：
在生活中，枸杞菜还有哪些常见的做法呢?
凉拌枸杞菜、鸡汤枸杞菜、上汤枸杞菜、枸杞菜鱼片汤、爆炒枸杞菜等等 。
【枸杞菜的营养价值】
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