芥末调辣的方法：
1、芥末用水调匀（不能太?。?放到火上去烤 ， 然后再盛放到蒸锅内稍蒸一下辣味即可出来 。
2、用滚开水冲入芥末调和拌匀，然后加盖，放于阴凉处几小时 ， 也可出辣味 。
【怎样做芥末墩】3、在芥末中酌量添加些糖或食醋，能缓冲辣味 ， 且风味更佳 。
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