喜欢吃鸡翅的朋友们，你们有尝试过可乐鸡翅吗？在制作过程中，可乐可以起到糖分、酸度和碳酸的作用，使鸡翅更加入味，同时软化鸡肉，让鸡翅吃起来更加爽口 。下面，我们就一起来学习可乐鸡翅的做法吧 。
材料：
1. 鸡翅中 500g
2. 可乐 1.5L
3. 生姜 适量
4. 料酒 适量
5. 盐 适量
6. 生抽 适量
7. 老抽 适量
【可乐鸡翅的做法步骤】8. 白胡椒粉 适量
9. 葱花 适量
10. 食用油 适量
步骤：
步骤一：鸡翅的处理
1. 将鸡翅中放入大碗中，加入适量料酒和盐，搅拌均匀，腌制 30 分钟，入味后再取出 。
2. 将生姜切成丝，再切成细粒，备用 。
3. 热锅凉油，将腌制好的鸡翅中放入锅中，小火煎至两面微金黄色 。
步骤二：可乐鸡翅的烹制
1. 把锅中的油倒掉，锅中倒入 1.5L 可乐，水量不要超过鸡翅中，中火煮开 。
2. 加入葱花、生姜、适量生抽、老抽和白胡椒粉，调味均匀 。
3. 放入煎好的鸡翅，改为小火煮熟，至鸡翅软烂、入味即可 。
步骤三：可乐鸡翅的起锅和装盘
1. 将可乐鸡翅捞出，滤去汤汁，放置盘中 。
2. 将锅中的汤汁加热，熬至收汁浓缩，浇在捞出的可乐鸡翅上 。
3. 最后，可以根据个人口味同意撒上适量葱花和胡椒粉，使可乐鸡翅更加美味可口 。
小贴士：
1. 可乐要选择一般的碳酸饮料，不要选择橙味、柠檬味等特别烈性的口味，否则会影响食材的口感 。
2. 煮鸡翅之前，先煎一下鸡翅，让外皮有金黄色，增加口感，炖制时更为入味 。
3. 加入料酒可去腥味，改善口感 。
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