最佳答案螺蛳粉粉条用的是柳州特有的干切粉 ， 和吃的米粉（米线）不同，干切粉断面直径在3毫米左右 ， 用水泡一个小时以上后待用，螺蛳粉用的是陈年米，放久的米失去了油性 ， 加工成米粉后，吃起来弹性却很好 。
【螺蛳粉用的什么粉条】螺蛳粉粉条用的是柳州特有的干切粉 ， 和吃的米粉（米线）不同，干切粉断面直径在3毫米左右，用水泡一个小时以上后待用，螺蛳粉用的是陈年米 ， 放久的米失去了油性，加工成米粉后，吃起来弹性却很好 。
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