【盐焗虾怎么做才好吃?】说到盐焗虾，其实就和我们客家的盐焗鸡一样，什么也不添加，直接用纯海盐泡制，吃的就是原汁原味，食材原原本本的味道 。
小坏在童年时期就知道怎么用盐焗制虾了，记得小时，一帮孩子从河里抓虾，然后撒上粗盐，再用芭蕉叶包裹后扔进火堆了，10几分钟后就能吃，淡淡的咸味，还有虾的鲜味扑鼻而来，吃的那是一个过瘾 。现在，小坏还会经常在家里做盐焗虾给孩子吃，方法也没有以前那么原始，但是道理是差不多的，下面我就简单介绍一下我经常做的方法吧 。
首先，我们准备好新鲜的虾，虾越大越好，先把虾线和触须这些处理干净，注意尽量不要破坏虾壳，不然等一下盐焗时会过咸，然后把处理好的虾洗干净沥干水 。
第二个步骤，就是准备一袋粗海盐，也就是腌制盐，这个盐一般在小商店都有买，然后倒入锅里炒热，喜欢八角花椒的，可以适量加点一起炒香 。
第三个步骤，放入虾，均匀的码放在粗盐上面，再放入点姜丝，然后用盐把虾盖起来，盖上盖，小火焗制5分钟就可以了 。
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