茄汁日本豆腐的做法 茄汁日本豆腐怎么做

番茄顶部划十字,开水中浸泡2分钟,去皮切丁 。蒜切末,小葱切葱花,日本豆腐切厚块,裹上淀粉,油温烧至6成热,放豆腐炸至金黄,捞出 , 留底油,将蒜末、番茄丁炒至软烂,放番茄酱、盐、鸡精、白糖煮至汤汁浓稠,放日本豆腐炒匀 , 盛出,撒上葱花即可 。

茄汁日本豆腐的做法 茄汁日本豆腐怎么做


茄汁日本豆腐怎么做
食材:
【茄汁日本豆腐的做法 茄汁日本豆腐怎么做】日本豆腐300克,番茄1个,番茄酱1勺,淀粉60克 , 白糖5克,小葱2根,大蒜2瓣
茄汁日本豆腐的做法
1.番茄顶部划十字,放入开水中浸泡2分钟 , 去皮切小丁 。蒜切末,小葱切葱花,日本豆腐切厚块,裹上淀粉 。
茄汁日本豆腐的做法 茄汁日本豆腐怎么做


2.锅中倒油,油温烧至6成热 , 放入豆腐炸至金黄,捞出待用 。
茄汁日本豆腐的做法 茄汁日本豆腐怎么做


3.锅中留底油,将蒜末、番茄丁放进去炒至番茄软烂,放入番茄酱1勺、盐半勺、鸡精半勺、白糖5克煮至汤汁浓稠 。
茄汁日本豆腐的做法 茄汁日本豆腐怎么做


4.放入日本豆腐翻炒均匀 , 盛出,撒上葱花即可 。
茄汁日本豆腐的做法 茄汁日本豆腐怎么做


小贴士:
日本豆腐不能过分的翻炒,否则很容易炒碎 。

    推荐阅读