青椒鱼的做法 青椒鱼怎么做

草鱼剖开,片下鱼骨,鱼肉切片 。姜蒜切末 , 白菜切块 , 小米椒切圈,二荆条切圈 。锅中倒油,油温6成热,放入姜蒜末、花椒炒出香味,再放鱼骨炒匀,加料酒和清水适量,大火煮开 , 捞出 。放入盐、生抽煮开 , 放入鱼片、二荆条煮熟 , 倒入盘中 。撒上小米椒、青花椒、蒜末,淋上热油 。

青椒鱼的做法 青椒鱼怎么做


青椒鱼怎么做
食材:
草鱼600克、二荆条100克、白菜100克、小米椒5个、姜1块、蒜5瓣、青花椒3克、料酒1勺
青椒鱼的做法:
1.草鱼沿着鱼骨剖开,片下鱼骨,鱼肉切片;
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2.姜蒜切末,白菜切块,小米椒切圈 , 二荆条切圈;
青椒鱼的做法 青椒鱼怎么做


3.锅中倒油,油温6成热,放入姜蒜末、花椒炒出香味,再放入鱼骨翻炒均匀 , 加料酒1勺和清水适量,大火煮开,捞出盛入盘中;
青椒鱼的做法 青椒鱼怎么做


4.放入盐1勺、生抽1勺煮开,放入鱼片、二荆条煮熟 , 连汤一起倒入盘中 。撒上小米椒、青花椒、蒜末,淋上热油即可 。
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小贴士:
【青椒鱼的做法 青椒鱼怎么做】鱼片不能煮太久,否则容易煮散,鱼片应该最后入锅 。

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