其实披萨做起来并不难,用我女儿的话来说,妈妈用心给我做的披萨最好吃,比外面买的好吃多了
下面附上培根芝士蔬菜披萨的做法,包括披萨面饼的做法,有机会可以自己试一试,是不是自己用心做的最好吃呢
面饼食材:普通面粉620g 牛奶:350g 酵母粉10g 白糖50g 盐5g 黄油30g
我这个配方是做了五个八寸披萨饼的量,我每次都是多做几个,放到冰箱里冷冻,吃的时候随时拿出来放上配菜烤就可以了 。小仙女们可以根据自己的需求来调整配方里的量
1所有食材除黄油之外都放到揉面机里,揉匀后放入黄油
2.面团揉好后,放到温暖的地方发酵制到两倍大
,发好的面团,排气,揉匀平均分成五等份,揉成光滑的小面团
4,找个盆扣住(为了防止表面风干)松弛10分钟后就可以擀成饼了 。我做的是八寸的披萨 。面饼擀的大小概是在九寸到十寸之间,因为还要留出一圈儿做那个披萨面皮的围边
找一个8寸左右的盘子,倒扣在面皮上 。使劲儿压一下 。把盘子拿起来,留下一圈印记,放进披萨烤盘之后外面的一圈就刚好是围边
5,烤盘刷薄薄一层油(防止考好后粘盘),把饼皮放进披萨烤盘,然后用叉子在饼皮上扎一些洞
6,接下来,烤箱预热200度 。把披萨饼皮,放进去烤五分钟,这期间就可以做下一个面饼 。一共做了5个,剩下的装保鲜袋放冰箱冷冻就可以 。
想吃的时候拿出来放上馅料直接烤就行
准备馅料
食材:胡萝卜一小块 洋葱一半 青椒一个 培根 马苏里拉奶酪
调料:盐,披萨酱
1,胡萝卜 。切片儿 。洋葱切碎,。青椒切条儿 。一半培根切一点儿1厘米左右的小丁,另一半不用切,备用最后放披萨表面 。
1锅里热油,先放培根进去炒熟
然后将配菜加进去炒至断生,加一点点盐就可以,因为培根本身就是咸的 。放锅里备用
面饼抹上披萨酱
铺一层奶酪
将刚才炒到断生的蔬菜放上 。可以留一点点,最后做表面装饰 。因为大神兽比较挑食,平时炒的蔬菜是不爱吃的 。但是每次做披萨我都多加菜,她也能大口大口吃的真香 。
再铺一层奶酪
最后铺上大块培根,和一点蔬菜做点缀
入烤箱200度烤20分钟,美味的披萨就可以上桌了
【什么披萨好吃?】自家做的,馅料绝对要比外面买的放的足,丰富的蔬菜,厚厚的芝士,饼边焦黄酥脆,吃一口就停不下来
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