4、放入长段的葱、姜片、蒜、干辣椒 。这几件配料家家都有，主要作用是增加香气，美观配色，这样食欲会增加不少 。
【有火锅底料怎么打火锅】5、不要加水，加入高汤，这点也至关重要 。直白点说就是骨头汤，排骨汤、整鸡汤、棒骨汤、鸭汤等，只要是骨头汤皆可 。或者还有更简单的，直接用高汤粉（牛骨研磨成的一种兑汤粉），这种省事，虽然营养比不上单独熬制的骨头汤，但味道是足够的 。
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