原则上，没有说大蒜与木耳不能一起吃，但是大蒜木耳可不能随便吃 。再好的食物，如果吃法不正确，也可能出现中毒 ， 严重者甚至性命不保的情况 。
黑木耳和大蒜一起烹饪时 ， 切记不能这样做：黑木耳不能长时间浸泡，这样容易产生生物毒素，或滋生细菌、真菌等致病微生物，当它和大蒜一起炒时 ， 就很可能全面激发其毒性 。
【木耳和大蒜能一起吃吗】大蒜配猪肉是个不错的吃法，消除疲劳、恢复体力 。猪肉是含维生素B1最丰富的食物之一 。而维生素B1与大蒜所含有的蒜素结合在一起，能起到消除疲劳、恢复体力的作用 。
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